Gli ultimi peperoni dell’orto sono l’ideale per questa ricetta!
Ingredienti: 3 peperoni, 1/2 cipolla, sale, olio, 2 cucchiai di aceto, 2 foglie di alloro.
Procedimento: Iniziate pulendo bene i peperoni, eliminando i semini e le parti bianche all’interno. Lavarli e tagliarli a striscioline ma non troppo sottili. Affettate la cipolla sottilmente e tritate le foglie di alloro. Far soffriggere in un padella con un pò di olio la cipolla. Dopo un paio di minuti aggiungere l’alloro e far insaporire. A questo punto unire i peperoni e farli stufare a fuoco basso una decina di minuti. Regolare di sale e sfumare con l’aceto. Cuocere ancora 10/15 minuti e sono pronti. I peperoni aromatizzati all’alloro sono un ottimo accompagnamento per la carne!
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