Cooking Time!
Salse e sughi Senza categoria

Crema di peperoni

La crema di peperoni è ricetta di oggi ed è una ricetta nata in corso d’opera.

Ero partita con l’idea di provare una ricetta che avevo trovato nel ricettario del nuovo robot da cucina ma visti i risultati poco soddisfacenti ho modificato la ricetta e ho ottenuto una crema di peperoni ottima per condire la pasta.

Per ora vi lascio la ricetta della crema di peperoni, io l’ho usata per condire una pasta un po’ particolare…a più tardi con la continuazione della ricetta!

Ingredienti per preparare la crema di peperoni:

  • 1 peperone rosso
  • 3 pomodori maturi
  • panna fresca q.b.
  • sale
  • pepe
  • basilico

Procedimento:

Per preparare la crema di peperoni iniziate lavando accuratamente i peperoni.

Tagliate i peperoni a metà, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti. Pulite i pomodori e tagliateli a spicchi.

foto (7)

In una pentola capiente scaldate un filo d’olio. Versate i peperoni e fate soffriggere per qualche minuto.

Aggiungete i pomodori e fate cuocere fino a che i peperoni non avranno raggiunto una consistenza piuttosto morbida.

Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.

Trasferite i peperoni e i pomodori in un frullatore.

Aggiungete qualche fogliolina di basilico fresco e frullate fino a raggiungere un composto liscio e omogeneo.

foto (8)

Ponete la crema di peperoni nuovamente sul fuoco.

Aggiungete la panna (circa 100 ml) e fate cuocere per 5-10 minuti.

foto (15)

Aggiustate di sale e di pepe. La vostra crema di peperoni è pronta.

foto (16)

Se la ricetta per preparare la vellutata di carote allo zenzero vi è piaciuta e volete restare sempre aggiornati vi aspetto sia sulla pagina facebook sia su instagram, cliccate “mi piace” e continuate a seguirmi.

Inoltre vi ricordo che potete sostenere il mio blog grazie ai vostri acquisti su amazon accedendo direttamente dal link che trovate nella colonna di destra ————>

Print Friendly, PDF & Email

You Might Also Like...

No Comments

    Leave a Reply

    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.