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Insalata con peperoni, sedano e sgombro

La ricetta di oggi è insalata con peperoni, sedano e sgombro. Questa è una delle ricette di cui sono stata particolarmente entusiasta, realizzata con quel che avevamo in casa ed è piaciuta molto. Oggi ho in programma alcuni esperimenti a tema Fira di Sett Dulur (alcune informazioni potete trovarle qui). Ricordate, più tardi potreste trovare una nuova ricetta!!

Ingredienti per preparare l’insalata con peperoni, sedano e sgombro

(per 4 persone):

  • 600 g di filetti di sgombro
  • 100 g di sedano
  • 3 peperoni verdi
  • vino bianco
  • zucchero
  • aceto
  • olio
  • sale
  • pepe

Procedimento:

Per preparare l’insalata con peperoni, sedano e sgombro iniziate tagliando a listarelle i peperoni e scottateli in poca acqua bollente salata a cui avete aggiunto un bicchiere di aceto e un cucchiaio di zucchero.

foto (57)

 

Tagliate i filetti di sgombro a tocchetti, disponeteli in un largo piatto da portata e unitevi il sedano tagliato a fettine e le listarelle di peperone. Condite con sale, pepe e un filo d’olio. Servite!

foto (58)

Insalata con peperoni

Difficoltà: facile

Se la ricetta per preparare l’insalata con peperoni, sedano e sgombro vi è piaciuta e volete restare sempre aggiornati vi aspetto anche sulla pagina facebook dedicata al blog. Cliccate ‘mi piace’ e continuate a seguirmi!

 

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