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Gnocchi ai broccoli e sugo di pesce

Gnocchi ai broccoli e sugo di pesceGnocchi ai broccoli e sugo di pesce. Se avete voglio di un buon primo piatto un po’ diverso dal solito, segnatevi questa ricetta. L’accoppiata broccoli e sugo di pesce mi è piaciuta molto e questi gnocchi sono stati un successo. Se non avete tempo per preparare voi l’impasto potete tranquillamente usare quelli che si trovano già pronti. Vi lascio alla ricetta!

Ingredienti (per 4 persone):

per l’impasto

  • 200 grammi di patate farinose
  • 100 grammi di farina 00

per il condimento

  • un broccolo non troppo grande
  • 300 grammi circa di misto per ragù di pesce
  • due o tre pomodorini ciliegino o pelati
  • uno spicchio d’aglio
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • prezzemolo fresco q.b. (facoltativo)
  • sale fino q.b.
  • pepe nero da macinare
  • olio extravergine d’oliva q.b.
Procedimento:

Per preparare questo primo piatto gustoso e saporito iniziate dalla preparazione degli gnocchi seguendo il procedimento che trovate cliccando qui. Successivamente prelevate le cime del broccolo e qualche bella foglia. Sbollentateli in acqua e quando mancheranno pochi minuti al termine di cottura del broccolo aggiungete anche gli gnocchi un po’ alla volta.

Collage

Nel frattempo preparate anche il sugo di pesce: in una padella antiaderente fate rosolare l’aglio con un filo d’olio extravergine d’oliva. Togliete l’aglio dopo qualche minuto e aggiungete il misto per ragù di pesce, far prendere velocemente il calore poi sfumare con il vino bianco e far evaporare l’alcol. Aggiungere qualche pomodorino tagliato a spicchi o dei pelati. Prelevate man mano gli gnocchi e i broccoli con una schiumarola e passateli direttamente nella padella con il sugo di pesce. Saltate velocemente e servite. Terminate con un giro d’olio extravergine d’oliva a crudo e una bella macinata di pepe nero se di vostro gradimento. Servite immediatamente e buon appetito!

Gnocchi ai broccoli e sugo di pesce

Difficoltà: media

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4 Comments

  • Reply
    Cinzia
    21 Febbraio 2016 at 22:47

    da provare quanto prima

    • Reply
      elisaincucina
      23 Febbraio 2016 at 15:22

      Sono buonissimi, fammi sapere se li provi!!

  • Reply
    ropa55
    27 Febbraio 2016 at 18:13

    Mi conditi gli gnocchi col sugo di pesce… mi sa che questa è l volta che provo

    • Reply
      elisaincucina
      27 Febbraio 2016 at 20:14

      Non li avevo mai provati nemmeno io, ma mi sono piaciuti moltissimo! Fammi sapere!!

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