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Hamburger di manzo e zucchine

Hamburger di manzo e zucchineGli hamburger di manzo e zucchine sono un secondo piatto molto semplice da preparare. Questi hamburger sono anche un’idea sfiziosa e gustosa per far mangiare le verdure anche ai bambini, cosa ne dite? Gli hamburger preparati seguendo questa ricetta si conservano in frigorifero per un giorno al massimo.

Ingredienti per preparare gli hamburger di manzo e zucchine

(per quattro persone):

  • 450 grammi di carne di manzo macinata
  • 300 grammi di zucchine
  • un cucchiaino di curry in polvere
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale q.b.
  • pangrattato q.b.

Procedimento:

Per preparare gli hamburger di manzo e zucchine iniziate lavando accuratamente le zucchine poi mondatele e grattugiatele sottilmente. Ponete un’ampia padella antiaderente sul fuoco, scaldate un filo d’olio poi aggiungete le zucchine grattugiate e fate cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando le zucchine saranno ben dorate insaporite con il curry in polvere e aggiustate di sale in base al vostro gusto. Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire. Nel frattempo prendete il macinato di manzo e ponetelo in una ciotola capiente, aggiungete un pizzico di sale e le zucchine ormai intiepidite. Iniziate ad impastare poi aggiungete il pangrattato in modo da rendere il composto lavorabile con le mani e non troppo umido. Formate delle palline di impasto poi schiacciatele in modo da formare gli hamburger. Trasferite gli hamburger così ottenuti su di un tagliere e fate riposare in frigorifero per trenta minuti. Successivamente riprendere gli hamburger, porre una padella antiaderente sul fuoco e scaldate un filo d’olio. Fate cuocere gli hamburger fino a completa doratura e girateli di tanto in tanto. Gli hamburger di manzo e zucchine sono pronti per essere serviti.

Buon appetito!

Hamburger di manzo e zucchine

Difficoltà: facile

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6 Comments

  • Reply
    Lucia
    at

    Ottima idea la tua, sperimenteró sicuramente e speriamo che al mio bimbo piacciano!
    Grazie per la ricetta.

    • Reply
      elisaincucina
      at

      Grazie a te per essere passata, fammi sapere se le provi!!

  • Reply
    Veronica
    at

    Ottima ricetta. Mi piacciono le zucchine e provarle negli hamburger mi incuriosisce! Grazie e a presto!

    • Reply
      elisaincucina
      at

      Provale e fammi sapere 😉 Grazie a te per essere passata!!

  • Reply
    Barbara
    at

    Ricetta salvata ieri stesso, non appena ho visto il post sul gruppo.
    Troppo succulente anche solo a guardarle. Le proverò sicuramente, perchè adoro sia le zucchine che
    (purtroppo) la carne.
    Grazie!!!!

    • Reply
      elisaincucina
      at

      Grazie, se le provi aspetto una tua foto!!!

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