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Involtini di pesche e prosciutto crudo

Involtini di pesche e prosciutto crudo Gli involtini di pesche e prosciutto crudo sono un finger food semplice e velocissimo da preparare. Questo mese di settembre si sta rivelando un mese dal clima ancora piuttosto estivo, perché non approfittarne per preparare ancora piatti freschi? Il prosciutto crudo è tradizionalmente abbinato al melone, ma si presta per essere abbinato anche ai fichi e alle pesche, proprio come in questa ricetta. Cosa ne pensate?

Ingredienti per preparare gli involtini di pesche e prosciutto crudo

(per due persone):

  • una pesca noce
  • 100 grammi di prosciutto crudo tagliato sottile
  • glassa di aceto balsamico q.b.
  • foglie di menta fresca q.b.
  • bocconcini di mozzarella (facoltativo)

Procedimento:

Per preparare gli involtini di pesce e prosciutto crudo iniziate lavando accuratamente la pesca. Asciugate la pesca poi tagliatela prima a metà, eliminando il seme centrale e poi a spicchi. Mettete una foglia di menta su ogni spicchio di pesca e avvolgete con una fetta di prosciutto crudo. Potete terminare con un bocconcino di mozzarella fissato con uno stuzzicadenti. Condite con un po’ di glassa di aceto balsamico e servite immediatamente gli involtini di pesce e prosciutto crudo.

Buon appetito!!

Involtini di pesche e prosciutto crudo

Difficoltà: facile

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