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Pasta con radicchio e prosciutto crudo

Buon lunedì a voi! Oggi vi lascio la ricetta per preparare un primo piatto veloce ma come sempre molto saporito. Se avete gli ingredienti in frigo ecco la soluzione per il pranzo di oggi 😉

Ingredienti (per 4 persone):

  • 360 g di pasta tipo sedanini
  • 1/2 caspo di radicchio rosso
  • 2 fette di prosciutto
  • 125 ml di panna

Procedimento: mettete a sul fuoco l’acqua per la pasta. Nel frattempo lavate il radicchio e tagliatelo a listarelle. Tagliate le fette di prosciutto e fate rosolare in padella per qualche minuto stando attenti a non farlo seccare troppo.

foto (22) Aggiungete il radicchio e fate cuocere per circa 10 minuti. Salate e pepate leggermente.

foto (23) foto (24) Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Aggiungete la panna al radicchio e al prosciutto ed eventualmente qualche cubetto di formaggio saporito.

foto (25) Scolate la pasta, condite con il sughetto di radicchio, prosciutto crudo e panna e servite!

Buon appetito!

foto (26)

 

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