Cooking Time
Idee Ricette natalizie Senza categoria

Raccolta ricette di Capodanno

Raccolta ricette di Capodanno.

Il menù del cenone di Capodanno, secondo la tradizione, prevede la preparazione di pietanze a base di pesce con l’aggiunta però di alcuni piatti legati a elementi simbolici come il cotechino con le lenticchie. Secondo la tradizione popolare, infatti, le lenticchie sono benaugurali e quindi si è soliti consumarle in questo periodo. Anche il menù del pranzo del primo dell’anno è ricco di pietanze gustose e abbondanti come simbolo di prosperità e di buon auspicio per l’anno appena cominciato. Di seguito trovate un elenco di ricette divise a tema per il cenone e per il pranzo del giorno successivo. Spero che queste ricette vi siano utili anche solo come fonte di ispirazione.

MENU’ CENONE DI CAPODANNO

Antipasti

Antipasto di mare

antipasto 1

Involtini di salmone

foto (8)

Bignè salati salmone e formaggi

Bignè salati

Primi piatti

Spaghetti con le cozze al profumo di zenzero

Spaghetti con le cozze al profumo di zenzero

Risotto arance e gamberetti

foto (55)

Spaghetti con zucchine in salsa di timo e salmone

foto (24)

Secondi piatti

Cozze gratinate

foto (34)

Padellata di gamberi al vino bianco

Spiedini con calamari e gamberi

Spiedini con calamari e gamberi

Contorni

Insalata di radicchio e arance

foto (74)

Insalata di finocchi arance e olive nere

foto (65)

Insalata di indivia belga e finocchio

Dolci

Redvelvet cupcakes

IMG_5322

Pandoro farcito

Iphone40 148

Tartufini vegan al cacao e cocco

Tartufini vegan

MENU’ PRANZO DEL PRIMO DELL’ANNO 

Antipasti

Polentine in antipasto

polentine 1

Crostini ai funghi tartufati

Crostini ai funghi

Involtini cotto e insalata russa

Involtini cotto e insalata russa

Primi piatti

Conchiglioni ripieni al forno

Conchiglioni ripieni al forno

Girelle di lasagne

Iphone39 206

Cannelloni ripieni al radicchio

Cannelloni ripieni al radicchio

Secondi piatti

Cotechino in crosta

foto (30)

Filetto di maiale con mele e zucca

Filetto di maiale cn mele e zucca

Brasato al vino rosso

foto (64)

Contorni

Insalatina di lenticchie con carote e sedano

lenticchie 1

Insalata di ananas e radicchio

foto (87)

Verdure e funghi al cartoccio

foto (20)

Dolci

Struffoli

foto (19)

Coppetta di mascarpone e amaretti

foto (29)

Torta tenerina

IMG_5354

Spero che queste ricette di Capodanno vi siano utili. Vi ricordo che potete seguirmi anche sulla pagina facebook dedicata al blog. Cliccate ‘mi piace’ e continuate a seguirmi!

Print Friendly, PDF & Email

You Might Also Like...

No Comments

    Leave a Reply

    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.